山腹炭火地鶏

ダラットの霧に包まれた炭火地鶏

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  昼11時から深夜まで炭火が絶えない

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  ラムドン産の放し飼い地鶏のみ

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  季節の山菜・ラエ・タケノコ

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  Google 1,400件超で平均4.8点

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  松林を見下ろす山腹のテラス席

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  4〜20名のご予約はお電話で

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  炭火地鶏まる一羽

  マックケン胡椒、レモングラス、山蜜に一晩漬けた地鶏を、炭火の上で手回しで40分焼き上げます。

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  ラエ鶏鍋

  じっくり煮出した鶏スープに紫のラエ葉と青シエム唐辛子を散らし、米麺と山菜を添えて。

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  パンダン土鍋鶏ご飯

  高原米をパンダンと鶏スープで炊き、ほぐし鶏と揚げエシャロット、底の香ばしいおこげ。